- Recepty
- Garibaldi s Campari a pomerančem
Garibaldi s Campari a pomerančem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Připravte si Garibaldi ze dvou základních surovin: Campari a čerstvé pomerančové šťávy. Vychlaďte sklenice i Campari v lednici. Pomeranče na šťávu dobře omyjte a vymačkejte 600 ml čerstvé šťávy do karafy. Šťáva by měla mít mírnou dužinu.
- 2
Protřepejte šťávu krátce a intenzivně v uzavíratelné nádobě nebo našlehejte metlou v karafě, aby se provzdušnila a zpěnila.
- 3
Do sklenic nasypte led. Z pomeranče odřízněte několik tenkých plátků na ozdobu.
Míchání
- 4
Do každé sklenice odměřte 45 ml Campari a nalijte ho na led.
- 5
Doplňte 120-150 ml našlehané pomerančové šťávy podle velikosti sklenice. Krátce a jemně promíchejte barovou lžící, aby se vrstvy propojily, ale pěna zůstala nahoře.
Servírování
- 6
Ozdobte plátkem pomeranče na okraji sklenice nebo kouskem kůry. Ihned podávejte jako lehký aperitiv.
Další tipy:
Nejlépe fungují zralé sladké pomeranče. Pokud jsou kyselejší, použijte část šťávy z krvavých pomerančů pro plnější chuť i barvu.
Pro extra nadýchanou texturu krátce prošlehejte šťávu tyčovým mixérem a ihned nalévejte. Pěna vydrží několik minut.
Podobné recepty
Téma: Italská kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
