- Recepty
- Campari Spritz
Campari Spritz
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Prosecco i sodovou vodu mějte dobře vychlazené v lednici, ideálně několik hodin předem, aby nápoj zůstal co nejdéle studený a perlivý.
- 2
Pomeranč omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Čtyři velké vinné sklenice naplňte do dvou třetin kostkami ledu.
Míchání
- 3
Do každé sklenice nalijte nejprve 90 ml prosecca a poté 60 ml Campari. Klasický poměr 3:2:1 zaručuje vyvážený spritz - nalijte pomalu, aby se nápoj jemně vrstvil a zůstal perlivý.
- 4
Dolejte přibližně 30 ml sodové vody do každé sklenice a lehce jedním až dvěma promícháními smíchejte, aby perlení nevyprchalo.
TIP:CO2 bublinky snadno uniknou při agresivním míchání. Postačí opatrné promíchnutí lžicí, maximálně dvakrát, aby koktejl zůstal perlivý. Tvrdé nářadí koktejlu škodí.
Servírování
- 5
Každou sklenici ozdobte plátkem pomeranče na okraji nebo vložte plátek přímo do nápoje. Spritz podávejte ihned po přípravě, dokud je dobře vychlazený a perlení je na vrcholu.
Další tipy:
Pro výraznější hořkosladký profil použijte více Campari a méně sodové vody. Pro lehčí verzi naopak sodu zvyšte.
Led dávejte štědře: více ledu znamená pomalejší ředění a déle vychlazený spritz.
Podobné recepty
Téma: Italská kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
