Růžová voda

Růžová voda je aromatická tekutina získaná destilací okvětních lístků růží, případně jejich louhováním ve vodě. Má jemnou, sladce květinovou vůni a chuť bez kalorií. Je tradiční složkou blízkovýchodní, perské a indické kuchyně, používá se do baklavy, lokumu (rahat), rýžových pudinků, panna cotty, sirupů, limonád a koktejlů. Dávkuje se opatrně po lžičkách, protože ve větším množství snadno převládne. Skladuje se v temnu a chladu, uzavřená.