Středně náročné recepty

Středně náročné recepty jsou pro chvíli, kdy máte základy v malíčku a chcete si zkusit něco o kousek náročnějšího. Sázíme na jídla o víc krocích, práci s omáčkami a redukcemi, pečení masa na správnou teplotu, kynuté těsto, rizoto míchané do krémova i jednoduché dezerty s technikou. Poradíme, jak si pohlídat timing, kdy sáhnout po teploměru a jak spojit víc příprav dohromady. Ať se posouváte od základů dál, chcete zapůsobit na návštěvu nebo si zkrátka rádi hrajete, středně náročné recepty vás posunou bez toho, aby vás odradily.