Recepty podle tagů

Pro velkou společnost potřebujete jídla, která nakrmí spoustu lidí bez toho, abyste u sporáku strávili celý den. Sázíme na velké pekáče a jednohrncová jídla, guláše, chilli, zapékané těstoviny, mísy salátů, grilované maso, výborné jednohubky a dezerty na plech. Poradíme, jak spočítat porce, co připravit dopředu a jak servírovat formou bufetu, aby si každý nabral sám. Ať pořádáte oslavu, sešlost nebo velkou rodinnou hostinu, recepty pro velkou společnost zvládnou nakrmit plný stůl s klidem a bez stresu na poslední chvíli.

Pro zdravé klouby a pevné kosti je důležitý příjem vápníku, bílkovin, kolagenu a omega-3 mastných kyselin. Najdeš tu recepty s vývary z kostí, tučnými rybami, mléčnými výrobky, listovou zeleninou, luštěninami, ořechy a semínky, které tělu dodají stavební látky pro pohybový aparát. Poradíme, které potraviny podporují tvorbu kolagenu, čím doplnit vitamin D a jak omezit záněty ve stravě. Ať se staráš o klouby preventivně, nebo je chceš podpořit ve větší zátěži, tyhle recepty pro zdravé klouby ti pomůžou sestavit jídelníček, který drží kosti a klouby pružné a silné.

Pro zdravé srdce se hodí strava bohatá na dobré tuky, vlákninu a barevnou zeleninu, s rozumnou dávkou soli. Sázíme na tučné ryby s omega-3, olivový olej a ořechy, luštěniny, celozrnné obiloviny, ovoce a hodně zeleniny. Poradíme, jak omezit sůl bez ztráty chuti, čím nahradit nasycené tuky a proč sázet na středomořský styl. Ať pečujete o srdce preventivně, hlídáte si tlak nebo chcete jen jíst vyváženěji, recepty pro zdravé srdce vám ukážou, že jídlo příznivé pro srdce může být pestré, syté a opravdu chutné.

Zdravá kůže a vlasy začínají u talíře plného vitaminů, zdravých tuků a bílkovin. Sázíme na tučné ryby s omega-3, ořechy a semínka, avokádo, barevnou zeleninu, vejce, luštěniny i potraviny bohaté na zinek a biotin. Poradíme, které živiny pleti a vlasům prospívají, čím podpořit tvorbu kolagenu a proč nezapomínat na pitný režim. Ať řešíte suchou pokožku, lámavé vlasy nebo chcete jen jíst pro krásu zevnitř, recepty pro zdravou kůži a vlasy vám dají chutné jídlo, které se odrazí i na tom, jak vypadáte.

Pro zdravou pleť hraje velkou roli to, co máš na talíři, kůže potřebuje kvalitní tuky, bílkoviny, vitaminy a antioxidanty. Najdeš tu recepty s tučnými rybami bohatými na omega-3, ořechy a semínky, avokádem, barevnou zeleninou a ovocem plným vitaminů A, C a E. Poradíme, které potraviny podporují tvorbu kolagenu, čím pleť hydratovat zevnitř a jak omezit cukr a průmyslově zpracované jídlo. Ať bojuješ se suchou pletí, nebo chceš jen zdravější a rozjasněnou pokožku, tyhle recepty pro zdravou pleť ti pomůžou sestavit jídelníček, který se na tvé kůži pěkně projeví.

Proti stresu pomáhá jídlo, které zklidní tělo i mysl a dodá pocit pohody, když je toho na vás moc. Sázíme na hořkou čokoládu, ořechy a semínka, banány, ovesnou kaši, bylinkové čaje, fermentované potraviny i hřejivé polévky. Poradíme, které živiny podporují náladu, čemu se raději vyhnout a jak si z jídla udělat malý rituál klidu. Ať vás čeká náročné období, špatně spíte nebo se jen chcete zklidnit, recepty proti stresu vám nabídnou chutné jídlo, u kterého se nadechnete, zpomalíte a dopřejete si chvíli pro sebe.

Proti únavě pomůže jídlo, které tělu dodá energii bez prudkých výkyvů cukru v krvi. Najdeš tu recepty bohaté na železo, hořčík a vitaminy skupiny B, celozrnné obiloviny, luštěniny, ořechy a semínka, listovou zeleninu, vejce i kvalitní bílkoviny. Poradíme, jak poskládat vyvážený talíř, čím nahradit sladké svačiny a jak zařadit potraviny, které dodají sílu na celý den. Ať bojuješ s únavou po práci, nebo chceš jen víc energie a svěžesti, tyhle recepty proti únavě ti pomůžou najíst se tak, aby ses cítil lehce, soustředěně a plný elánu.

Jednoduché a čisté chutě staví na kvalitních surovinách, které nechají vyniknout samy sebe bez zbytečných příkras. Sázíme na jídla z pár ingrediencí, kde hraje prim čerstvá zelenina, poctivé maso, olivový olej, bylinky a špetka soli. Poradíme, jak vybrat suroviny na vrcholu chuti, jak je připravit šetrně a proč někdy míň znamená víc. Ať vaříte lehký oběd, chcete ochutnat surovinu naplno nebo prostě nemáte rádi přeplácaná jídla, jednoduché a čisté chutě vám ukážou, jak z mála vytěžit poctivou, přirozenou a plnou chuť.

Hořké recepty jsou pro dospělé jazyky, které si užijí, když jídlo trochu zatáhne za uzdu přeslazenosti. Hořká chuť dodává hloubku a eleganci: potkáte se tu s hořkou čokoládou, kávou, grepem, čekankou a radicchiem, ale i s aperitivy a nápoji, které krásně probudí chuť. Poradíme, jak hořkost vyvážit tukem, sladkostí nebo solí, aby lahodila a nebyla protivná, a kdy ji naopak nechat vyniknout. Ať máte rádi hořkou čokoládu, silné espresso nebo salát s pikantní hořkou notou, hořké recepty vám ukážou, že hořká chuť patří mezi ty nejzajímavější.

Superfoods jsou potraviny s vysokou koncentrací vitaminů, minerálů a antioxidantů, které podpoří tělo i energii. Sázíme na chia a lněná semínka, borůvky a acai, avokádo, kurkumu a zázvor, quinou, kakao a listovou zeleninu. Poradíme, jak je zařadit do běžných jídel, čím je kombinovat pro lepší vstřebávání a jak to nepřehnat s módními sliby. Ať chcete přidat víc živin do snídaně, vylepšit smoothie nebo jen jíst pestřeji, superfoods recepty vám ukážou, jak dostat do jídla koncentrovanou dávku dobrého bez přeplácaných doplňků.

Sous vide vaří vakuově zabalené jídlo ve vodní lázni na přesnou teplotu, takže vždy trefíte ideální propečení. Sázíme na steaky a hovězí na stupeň, kuřecí prsa, lososa, vepřovou panenku, vejce i křehkou zeleninu. Poradíme, jakou teplotu a čas na co zvolit, proč maso nakonec zprudka opéct a jak s technikou začít i bez drahé výbavy. Ať chcete restauračně šťavnatý steak, dokonale hebkou rybu nebo maso, které se nepřevaří, recepty sous vide vám dají přesnost a šťavnatost, jakou na pánvi jen těžko zvládnete.

Studená kuchyně nabízí jídlo, které se připraví bez ohně a podává vychlazené, takže se hodí do horka i na rauty. Sázíme na obložené talíře a chlebíčky, saláty a pomazánky, tatarák, carpaccio, studené polévky, zavináče i sýrové mísy. Poradíme, jak jídlo naaranžovat, čím ho dochutit a jak ho udržet svěží až do servírování. Ať chystáte občerstvení na oslavu, lehký oběd do horka nebo večeři bez zapínání sporáku, recepty studené kuchyně vám dají chutné, svěží jídlo, u kterého nemusíte stát u plotny.