- Slovníček
- Kapary - pikantní středomořské koření
Kapary - pikantní středomořské koření
Kapary jsou nerozvinutá květní poupata keře kapary trnité, sbíraná ručně a nakládaná do soli nebo octa. Mají pikantní a lehce kyselou chuť s citrusovými tóny. Jsou nezbytnou součástí středomořské kuchyně v pokrmech jako tartar, puttanesca nebo vitello tonnato.
- Jedná se o nerozvinutá květní poupata keře kapary trnité.
- Sbírají se ručně a nakládají do soli nebo octa.
- Mají výraznou pikantní a lehce kyselou chuť.
- Nejkvalitnější kapary pocházejí z italského ostrova Pantelleria.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
23 kcal
1 %
Bílkoviny
2 g
5 %
Tuky
860 mg
1 %
Sacharidy
5 g
2 %
Vláknina
3 g
13 %
Sůl
6 g
98 %
Reklama
