- Recepty
- Lososový bagel
Lososový bagel
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Pažitku nasekejte najemno. V misce ji promíchejte s krémovým sýrem a citronovou šťávou, až vznikne hladký krém.
- 2
Ochuťte sýr špetkou soli a čerstvě mletým pepřem podle chuti, poté krátce promíchejte.
- 3
Okurku nakrájejte na tenké plátky a červenou cibuli na velmi tenká kolečka. Kapary slijte a osušte.
Vaření
- 4
Bagely podélně rozkrojte a lehce je opečte v toustru do zlatova, aby byly křupavé na povrchu a teplé uvnitř.
TIP:Použijte suchou pánev na střední teplotu a vnitřní stranu bagelu opékejte 1-2 minuty, dokud nezíská zlatavou barvu. Pro extra křupavost krátce dopéct v troubě pod grilem.
- 5
Nakrájejte uzeného lososa na širší plátky, aby s dobře skládal na bagel a rovnoměrně pokrýval povrch.
Servírování
- 6
Na spodní poloviny bagelů rozetřete silnou vrstvu bylinkového sýra, položte rukolu a rovnoměrně rozdělte plátky uzeného lososa.
- 7
Přidejte okurkové plátky, kroužky červené cibule a případně posypte kapary, dle chuti lehce opepřete.
- 8
Zaklopte horní polovinou bagelu, jemně přitlačte a ihned podávejte, aby pečivo zůstalo křupavé.
Další tipy:
Pro jemnější chuť cibule ji předem na 5 minut namočte do studené vody s kapkou citronu, poté osušte. Ztratí ostrost a bude křupavější.
Téma: Americká kuchyně
Americké BBQ jako životní styl: tajemství pomalého grilování, kouře a dokonale šťavnatého masa
Tajemství amerického BBQ. Jak funguje low and slow příprava, proč je důležitý kouř, jaké existují americké BBQ styly a jak začít s domácím barbecue.
