Name: Lososový bagel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 bagely
Ingredients: 200 g smetanového sýru; 1 lžička citronové šťávy; 2 lžíce pažitky; soli; černého pepře; 4 ks pečiva; 300 g uzeného lososa; 1 ks salátová okurka; 1 ks červené cibule; 2 lžíce kapar; 2 hrsti rukoly

Ingredience

2bagely

Na pomazánku

200 gsmetanového sýru

1 lžičkacitronové šťávy

2 lžícepažitky

sůl(dle chuti)

černý pepř(dle chuti)

Na bagel

4 kspečiva

300 guzeného lososa

1 kssalátová okurka

1 ksčervené cibule

2 lžícekapar

2 hrstirukoly

Postup krok za krokem

Na pomazánku

1
Pažitku nasekejte najemno. V misce ji promíchejte s krémovým sýrem a citronovou šťávou, až vznikne hladký krém.
2
Ochuťte sýr špetkou soli a čerstvě mletým pepřem podle chuti, poté krátce promíchejte.
3
Okurku nakrájejte na tenké plátky a červenou cibuli na velmi tenká kolečka. Kapary slijte a osušte.

Příprava bagelů

4
Bagely podélně rozkrojte a lehce je opečte v toustru do zlatova, aby byly křupavé na povrchu a teplé uvnitř.
5
Nakrájejte uzeného lososa na širší plátky, aby se dobře skládal na bagel a rovnoměrně pokrýval povrch.

Podávání

6
Na spodní poloviny bagelů rozetřete silnou vrstvu bylinkového sýra, položte rukolu a rovnoměrně rozdělte plátky uzeného lososa.
7
Přidejte okurkové plátky, kroužky červené cibule a případně posypte kapary, dle chuti lehce opepřete.
8
Zaklopte horní polovinou bagelu, jemně přitlačte a ihned podávejte, aby pečivo zůstalo křupavé.