Recepty
Tvarohový krém s borůvkami

Tvarohový krém s borůvkami

Eduard LáskaSladkéČeská kuchyně x se líbilo

Tvarohový krém s borůvkami patří k nejoblíbenějším letním dezertům, které zvládnete i bez trouby. Základ tvoří vyšlehaná smetana, jemný tvaroh a hrst čerstvého ovoce. Kouzlo je v kontrastu hebké smetanové vrstvy a nakyslých plodů, jež dodají každé lžíci šťávu i barvu. Podává se vychlazený ve sklenici, takže působí slavnostně, i když příprava zabere jen pár minut. Ideální je do parných dnů, kdy se nikomu nechce péct.

Příprava: 20min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 20min

Ingredience

4skleničky

Postup krok za krokem

Příprava krému

1
Nejdřív si připravte základ pro nepečený dezert. Dobře vychlazenou smetanu vyšlehejte do tuha, ale nepřešleháte, jinak se srazí. Ve druhé míse utřete měkký tvaroh s moučkovým a vanilkovým cukrem do hladka, dokud nezůstanou žádné hrudky.
2
K utřenému tvarohu vmíchejte po částech vyšlehanou smetanu. Míchejte zlehka stěrkou odspodu nahoru, ať hmota zůstane nadýchaná. Hotovou směs nechte chvíli odpočinout v chladu.

Vrstvení a podávání

3
Část borůvek rozmačkejte vidličkou na hrubé pyré, zbytek nechte celý. Do vychlazených skleniček střídavě vrstvěte našlehanou hmotu, borůvkové pyré a hrst celých plodů až po okraj.
4
Poháry ozdobte zbylými čerstvými borůvkami. Dejte je ztuhnout aspoň na hodinu do lednice. Vychlazením dezert zpevní a chutě se propojí. Podávejte dobře vychlazené.