- Recepty
- Borůvkové tiramisu s mascarpone
Borůvkové tiramisu s mascarpone
Ingredience
Postup krok za krokem
Mascarpone krém
- 1
Začněte krémem. Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha. V druhé míse rozmíchejte mascarpone s moučkovým a vanilkovým cukrem do hladka.
- 2
K mascarpone opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu, aby vznikl nadýchaný a hladký krém. Míchejte zlehka stěrkou, ať krém zůstane vzdušný.
Borůvky, vrstvení a chlazení
- 3
Polovinu borůvek prohřejte s cukrem a lžící vody, dokud nepustí šťávu. Vzniklou šťávu slijte a piškoty do ní krátce namáčejte, aby nasákly, ale nerozpadly se.
- 4
Do skleniček střídavě vrstvěte namočené piškoty, mascarpone krém a borůvky. Hotové poháry dejte alespoň na 4 hodiny do lednice a před podáváním ozdobte čerstvými borůvkami.
Další tipy:
Tiramisu připravte ideálně den předem. Přes noc se chutě propojí a krém krásně ztuhne.
Místo cukrářských piškotů použijte dlouhé piškoty nebo piškotové řezy. Namáčení vždy zkraťte, ať nezvlhnou příliš.
Podobné recepty
Téma: Italská kuchyně
