- Recepty
- Rýžový pudink s vanilkou a skořicí
Rýžový pudink s vanilkou a skořicí
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Rýži propláchněte pod studenou vodou, dokud nebude voda čirá.
- 2
Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte semínka.
Vaření
- 3
Do hrnce nalijte mléko, přidejte vanilková semínka, prázdný lusk a špetku soli. Na středním plameni zahřívejte téměř k varu.
- 4
Vsypte opláchnutou rýži, promíchejte a snižte teplotu na nejnižší stupeň.
- 5
Za občasného míchání vařte 30-35 minut, dokud rýže zcela nezměkne a pudink nezhoustne na krémovou konzistenci.
- 6
Odstraňte vanilkový lusk, přidejte cukr a máslo, pečlivě promíchejte a nechte ještě 2 minuty probublávat.
Servírování
- 7
Pudink rozdělte do misek nebo sklenic.
- 8
Povrch každé porce posypte mletou skořicí dle chuti. Podávejte teplý nebo vychlazený.
Další tipy:
Pro hustší pudink použijte méně mléka (700 ml), pro řidší konzistenci přidejte 50 ml navíc.
Pudink je výborný i studený - po vychladnutí ještě zhoustne, proto ho případně rozřeďte trochou studeného mléka.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
