Krémová pomazánka z uzené makrely s čerstvým koprem

Uzenou makrelu položte na prkénko, opatrně z ní stáhněte kůži a prsty nebo pinzetou odstraňte všechny viditelné kosti včetně drobných postranních. Očištěné maso vložte do misky a rozmačkejte vidličkou, pro jemnější konzistenci ho zpracujte důkladněji, pro hrubší texturu ho stačí nahrubo rozdrtit na menší kousky.

K rybímu základu přidejte smetanový sýr, šťávu a nastrouhanou kůru z citronu, jemně nasekaný čerstvý kopr a na drobno nakrájenou červenou cibuli. Promíchejte vidličkou nebo zpracujte tyčovým mixérem pro hladší konzistenci.

Dochuťte solí, mletým pepřem a strouhaným křenem dle chuti. Přikryjte potravinovou fólií a nechte nejméně 30 minut odležet v lednici, chutě se krásně propojí a směs zhustne na správnou konzistenci. Podávejte na tmavém chlebu, toastech nebo s čerstvou zeleninou.