- Ingredience
- Hovězí vývar
Hovězí vývar
Hovězí vývar je základní kuchyňská tekutina připravená dlouhým vařením hovězích kostí, masa a kořenové zeleniny. Slouží jako základ pro polévky, omáčky, rizota a dušená jídla. Kvalitní domácí vývar se vyznačuje zlatavou barvou a čistou chutí. Vaření trvá tři až šest hodin, přičemž delší doba extrahuje více kolagenu a vytváří bohatší konzistenci. Oproti průmyslovým bujónům obsahuje méně sodíku a žádné umělé přísady. Lze ho skladovat v lednici až pět dní nebo zmrazit na několik měsíců.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
7 kcal
< 1 %
Bílkoviny
1 g
2 %
Tuky
220 mg
< 1 %
Sacharidy
40 mg
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
930 mg
16 %
Reklama
