CZ
Podrobné vyhledávání

Marinování - cesta k dokonalé chuti

Marinování je kulinářská technika, při které se potraviny namáčejí do směsi tekutin, koření a bylin pro lepší chuť a texturu. Marinády obsahují kyselou složku jako ocet nebo citron, olej a koření. Kyselina pomáhá narušit vlákna masa a činí ho křehčím. Doba marinování se liší, maso marinuje hodiny, ryby kratší dobu. Výsledkem jsou šťavnatější pokrmy.

Marinování - cesta k dokonalé chuti
  • Marinády obvykle obsahují kyselinu, olej a koření.
  • Kyselina v marinádě narušuje vlákna masa a činí ho křehčím.
  • Doba marinování se liší podle druhu potraviny.
  • Marinování zlepšuje chuť masa, drůbeže, ryb i zeleniny.
Aromatické receptyRecepty na letní marinády
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10