CZ
Podrobné vyhledávání

Grilování - příprava na grilu

Grilování je oblíbená metoda tepelné úpravy potravin pomocí přímého sálavého tepla. Patří mezi nejstarší způsoby přípravy jídla. Vzniká Maillardova reakce, která vytváří křupavou kůrčičku a intenzivní chuť. Grilovat lze maso, ryby, zeleninu i ovoce. Je základem mnoha kulinářských tradic, americké BBQ, korejské grilování či turecký kebab.

Grilování - příprava na grilu
  • Grilování patří mezi nejstarší způsoby přípravy jídla v historii.
  • Maillardova reakce na povrchu vytváří křupavou kůrčičku a bohatou chuť.
  • Rozlišujeme přímé grilování nad žárem a nepřímé stranou od něj.
  • Je základem kulinářských tradic po celém světě, BBQ, asado, kebab.
Kouřové receptyRecepty na letní grilováníRecepty na zahradní party
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10