Sušenky a cukroví

Recepty na sušenky a cukroví, včetně vánočního, pro malé i velké. Křehké těsto vzniká z mouky, másla a cukru, vláčnost dodá žloutek, med či mleté ořechy. Vanilka, skořice a citronová kůra podtrhnou vůni, čokoláda nebo kakao dodají intenzitu. Důležitý je odpočinek těsta v chladu a rovnoměrné pečení.

Tradiční pečení má u nás silné kořeny, obzvlášť v období Vánoc ve střední Evropě. Patří sem drobné čajové kousky i slavnostní pečivo, které dobře drží tvar a vydrží ve spíži.

Příkladem jsou linecké cukroví, vanilkové rohlíčky a perníčky, které ukazují práci s křehkým těstem a kořením.

Křehké pečení, vůně domova v každém plechu.