- Recepty
- Nutella sušenky
Nutella sušenky
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava těsta
- 1
Nutella sušenky stojí a padají na kvalitní pomazánce, tak si nachystejte plnou sklenici. Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Do misky dáte Nutellu, přidáte prosátou mouku a vejce.
- 2
Vše promíchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud se suroviny nespojí v lesklé, hladké a lepivé těsto bez hrudek mouky. Nešlehejte ho zbytečně dlouho, stačí zapracovat mouku.
TIP:Suché suroviny opatrně vmíchávejte stěrkou nebo lžící jen do spojení, aby těsto zůstalo vláčné a pečivo měkké, bez tuhé konzistence způsobené přemícháním.
Tvarování a pečení
- 3
Navlhčenýma rukama nebo dvěma lžičkami tvarujte z těsta kuličky velké jako vlašský ořech a rozmístěte je na plech s rozestupy zhruba 4 cm, protože se během pečení mírně roztečou.
- 4
Každou kuličku lehce přitlačte prsty nebo vidličkou do placičky vysoké asi 1 cm. Na povrchu se během pečení vytvoří typické praskliny.
- 5
Pečte 10 až 12 minut, dokud sušenky nezpevní po okrajích, ale střed zůstane měkký. Vytáhněte je, ještě když působí trochu nedopečené, jinak ztvrdnou.
- 6
Nechte sušenky 5 minut zatuhnout na plechu a teprve pak je opatrně přendáte na mřížku. Vychladlé budou akorát vláčné uvnitř a křehké na okraji.
Další tipy:
Pro výraznější lískooříškovou chuť zapracujte do těsta hrst nasekaných opražených lískových ořechů.
Sušenky skladujte v uzavřené dóze, kde vydrží vláčné klidně čtyři dny.
