- Recepty
- Lískooříškovo-čokoládové nanuky
Lískooříškovo-čokoládové nanuky
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava oříškového základu
- 1
Na lískooříškovo-čokoládové nanuky nalijte do rendlíku mléko se smetanou a zahřívejte na mírném plameni zhruba 5 minut, dokud se směs nezačne kouřit. Nesmí vařit, jinak by zhořkla.
- 2
Odstavte z plotny a vmíchejte lískooříškovou pastu, kakao a moučkový cukr. Šlehejte metlou, dokud se vše dokonale nerozpustí a základ nemá hladkou, sametovou strukturu.
- 3
Vmíchejte mleté oříšky a nechte základ vychladnout na pokojovou teplotu. Vlažná směs lépe udrží nasekanou čokoládu rozprostřenou po celém nanuku.
Zamíchání čokolády a mražení
- 4
Hořkou čokoládu nasekejte na drobné kousky, lískové oříšky nahrubo nasekejte. Obojí vmíchejte do vychladlého základu, aby se rovnoměrně rozprostřelo.
- 5
Směs rozlijte do 8 formiček na nanuky. Klepněte formou o linku, ať uniknou vzduchové bubliny, a do každé zasuňte špejli nebo držátko.
- 6
Vložte do mrazáku a nechte ztuhnout alespoň 6 hodin, ideálně přes noc. Před vyklopením ponořte formu na pár vteřin do teplé vody.
Další tipy:
Místo kravského mléka i smetany použijte plnotučné kokosové mléko. Nanuky budou bezlaktózové a získají jemný kokosový tón, který se k oříškům hodí.
Na fudge variantu rozpusťte navíc 50 g hořké čokolády a vmíchejte ji do teplého základu. Nanuky pak budou hutnější, tmavší a intenzivněji čokoládové.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
