Čokoládová banánová nice cream

Čokoládová banánová nice cream začíná u dobře zralých banánů. Den předem je oloupejte, nakrájejte na stejně silná kolečka a rozložte je v jedné vrstvě na talíř vyložený pečicím papírem, ať se nespojí v jeden blok, a nechte přes noc zmrazit.

Zmražené banány vyndávejte z mrazáku a nechte je 2 minuty povolit při pokojové teplotě. Mírně změklé kousky se mixují snáz a nezatěžují motor mixéru tolik jako úplně zmrzlé.

Banány vložte do silného mixéru nebo robota a pulzně rozmixujte do hrubé drti. Stěny mísy mezi pulzy průběžně seškrabujte stěrkou, aby se promísily i kousky u kraje.

Vmixujte kakao a špetku soli a mixujte dál, dokud nevznikne hladký lesklý krém bez hrudek. Sůl podpoří čokoládovou chuť a kakao dodá sytou tmavou barvu i vůni.

Hotovou zmrzlinu naservírujte hned jako měkkou variantu připomínající točenou, nebo ji přendejte do dózy a na 1 hodinu uložte do mrazáku, pokud máte raději pevnější konzistenci na kopečky.