Recepty
Čokoládová banánová nice cream

Čokoládová banánová nice cream

Jakub SýkoraStudenéAmerická kuchyně x se líbilo

Čokoládová banánová nice cream vznikne rozmixováním zmražených banánů s kakaem a špetkou soli na krémovou zmrzlinu bez cukru, smetany i zmrzlinovače. Zralé banány den předem nakrájíte na kolečka a zmrazíte, pak je necháte 2 minuty povolit. V silném mixéru je pulzně rozmixujete do drti, vmícháte kakao a sůl a mixujete do hladkého lesklého krému. Podáváte hned jako točenou, nebo na hodinu do mrazáku pro pevnější kopečky.

Příprava: 10min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 10min

Ingredience

4porce

Na zmrzlinu

4 ksbanánů

3 lžícekakaa

sůl(dle chuti)

Postup krok za krokem

Příprava banánů

1
Čokoládová banánová nice cream začíná u dobře zralých banánů. Den předem je oloupejte, nakrájejte na stejně silná kolečka a rozložte je v jedné vrstvě na talíř vyložený pečicím papírem, ať se nespojí v jeden blok, a nechte přes noc zmrazit.
2
Zmražené banány vyndávejte z mrazáku a nechte je 2 minuty povolit při pokojové teplotě. Mírně změklé kousky se mixují snáz a nezatěžují motor mixéru tolik jako úplně zmrzlé.

Mixování a podávání

3
Banány vložte do silného mixéru nebo robota a pulzně rozmixujte do hrubé drti. Stěny mísy mezi pulzy průběžně seškrabujte stěrkou, aby se promísily i kousky u kraje.
4
Vmixujte kakao a špetku soli a mixujte dál, dokud nevznikne hladký lesklý krém bez hrudek. Sůl podpoří čokoládovou chuť a kakao dodá sytou tmavou barvu i vůni.
5
Hotovou zmrzlinu naservírujte hned jako měkkou variantu připomínající točenou, nebo ji přendejte do dózy a na 1 hodinu uložte do mrazáku, pokud máte raději pevnější konzistenci na kopečky.