- Recepty
- Banánová nice cream z jedné suroviny
Banánová nice cream z jedné suroviny
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava a mražení
- 1
Na banánovou nice cream vyberte dobře zralé banány se skvrnitou slupkou. Čím zralejší jsou, tím sladší a krémovější bude výsledek.
- 2
Banány oloupejte a nakrájejte na kolečka silná zhruba 1 cm. Menší kousky se v mixéru zpracují rychleji a rovnoměrněji.
- 3
Kolečka rozložte v jedné vrstvě na talíř nebo plech vyložený pečicím papírem, aby se k sobě neslepila.
- 4
Talíř vložte do mrazáku a banány nechte zmrznout alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc, dokud nejsou úplně tvrdé.
Mixování a servírování
- 5
Zmrzlé banány vložte do výkonného mixéru nebo robotu. Pulzně je rozmělněte na drobné kousky.
- 6
Mixujte dál dohladka. Nejdřív budou banány drobivé, po chvíli se začnou spojovat do hladké krémové hmoty připomínající točenou zmrzlinu. Stěny nádoby podle potřeby občas seškrábněte.
- 7
Pokud chcete dezert ochutit, přidejte k rozmixované hmotě vanilkový extrakt nebo kakao a krátce promíchejte do hladka.
- 8
Hotovou nice cream naservírujte ihned jako měkkou točenou zmrzlinu, nebo ji na 30 minut vložte do mrazáku, aby trochu ztuhla a šla nabírat kopečky.
Další tipy:
Vždy mrazte banány už nakrájené na kolečka. Celé zmrzlé banány mixér téměř nezpracuje a hrozí jeho přetížení.
Zralejší banány s tmavými skvrnami jsou sladší, takže nice cream nepotřebuje žádné přidané sladidlo.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
