- Recepty
- Mátovo-čokoládové nanuky
Mátovo-čokoládové nanuky
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava mátového základu
- 1
Na mátovo-čokoládové nanuky nalijte do rendlíku mléko se smetanou a přidejte spláchnuté lístky čerstvé máty. Zahřívejte na mírném plameni 5 minut, dokud se směs nezačne kouřit. Nesmí vřít.
- 2
Odstavte z plotny, vmíchejte moučkový cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přiklopte a nechte louhovat 15 minut, aby základ získal výraznou svěží chuť.
- 3
Lístky proceďte přes síto a dobře vymačkejte, ať v základu zůstane co nejvíc aroma. Tekutinu nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Zamíchání čokolády a mražení
- 4
Hořkou čokoládu nasekejte nadrobno na malé kousky a vmíchejte ji do vychladlého mátového základu. Kousky se rovnoměrně rozprostřou a při mražení zůstanou křupavé.
- 5
Směs rozlijte do 8 formiček na nanuky. Lehce klepněte formou o linku, aby unikly vzduchové bubliny, a do každé zasuňte špejli nebo držátko.
- 6
Vložte do mrazáku a nechte ztuhnout alespoň 6 hodin, ideálně přes noc. Před vyklopením ponořte formu na pár vteřin do teplé vody.
Další tipy:
Pro intenzivnější mátovou chuť přidejte k louhování navíc lžičku nasekaných lístků nebo kapku potravinářského mátového aroma.
Místo kravského mléka i smetany použijte plnotučné kokosové mléko a nanuky budou vhodné i pro bezlaktózovou variantu.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
