Řezy a nepečené dezerty

Recepty na řezy a nepečené dezerty, ideální pro rychlé pohoštění bez trouby i slavnostní chvíle. Vrstvené korpusy a krémy se připravují chladně, díky čemu zůstávají svěží a šťavnaté.

Základ tvoří piškoty a sušenky propojené máslem, vláčnost dodává tvaroh, mascarpone a smetana. Želatina nebo agar pomáhá krém zpevnit, chuť zvýrazní kakao, čokoláda a ovoce. Patří sem také drobné řezy do plechu, které se dobře krájí a servírují.

Příkladem jsou tiramisu, Míša řezy nebo nepečený cheesecake, každý recept staví na poctivých surovinách a srozumitelném postupu.