- Recepty
- Zombie s několika rumy
Zombie s několika rumy
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava sklenic a surovin
- 1
Vychlazené sklenice jsou základem. Dvě vysoké sklenice typu hurricane nebo tiki vložte do mrazáku, ať se zombie cocktail servíruje skutečně ledový.
- 2
Z čerstvých limetek a grapefruitu vymačkejte šťávu přes citrusovač, šťávu přeceďte přes jemné sítko, ať se zbavíte dužiny a jadérek.
- 3
Shaker, odměrku, drcený led a všechny rumy a sirupy si seřaďte vedle sebe, abyste mohli pracovat rychle a přesně.
Míchání koktejlu
- 4
Do shakeru s ledem nalijte k zombie koktejlu bílý rum, zlatý rum a tmavý rum společně s limetkovou, grapefruitovou a ananasovou šťávou.
- 5
Přidejte šťávu z pasionky, třtinový sirup, grenadinu a několik kapek angostury pro hloubku chuti a aromatickou vrstvu.
- 6
Shaker pevně uzavřete a intenzivně protřepávejte zhruba 10 až 15 sekund, dokud není vnější stěna shakeru ledově orosená.
Servírování
- 7
Vychlazené sklenice naplňte až po okraj drceným ledem, aby koktejl zůstal po celou dobu pití ledový a postupně se v něm uvolňovaly chutě.
- 8
Obsah shakeru přeceďte přes sítko do připravených sklenic a rovnoměrně rozdělte mezi obě porce.
- 9
Na hladinu opatrně přelijte overproof rum, který vytvoří silnější horní vrstvu, a přikápněte absint pro typický anýzový závan.
- 10
Ozdobte plátkem ananasu, koktejlovou třešní a snítkou čerstvé máty, vložte brčko a ihned podávejte.
Další tipy:
Zombie je díky kombinaci tří rumů a overproofu velmi silný koktejl, klasicky se v baru nepodávají víc než dva kusy na osobu za večer.
Pokud nemáte čerstvou pasionkovou šťávu, použijte kvalitní pasionkové pyré nebo sirup. Vyhněte se sladkým nektarům, které koktejl chuťově rozhodí.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
