- Recepty
- Vaječná omeleta se šunkou
Vaječná omeleta se šunkou
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Nakrájejte dušenou šunku na malé kostičky, ať máte základ pro omeletu se šunkou. Vejce rozklepněte do prostorné misky, aby se směs později snadno a rovnoměrně spojila.
- 2
K vejcím přilijte mléko. Osolte, opepřete a metlou vše krátce prošlehejte do hladké, jemně napěněné směsi.
Smažení
- 3
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu másla. Přidejte čtvrtinu šunky a asi půl minuty ji na středním plameni nechte rozvonět.
- 4
Přilijte čtvrtinu vaječné směsi a pánev lehce nakláněním obtočte, aby se směs rozlila rovnoměrně. Omeletu pak smažte zhruba dvě minuty, bez prudkého opečení.
- 5
Jakmile povrch téměř ztuhne, omeletu opatrně přehněte napůl. Ještě asi třicet sekund ji dosmažte, aby zůstala vláčná.
- 6
Stejně připravte i zbývající tři omelety. Před každou další várkou přidejte do pánve trochu másla.
Servírování
- 7
Hotové omelety ihned rozdělte na talíře. Posypte je jemně nasekanou pažitkou a podávejte ještě teplé, dokud jsou nejkřehčí.
Další tipy:
Pokud chcete omeletu opravdu vláčnou, stáhněte plamen ve chvíli, kdy je povrch ještě lehce krémový.
Šunku neopékejte dlouho, aby neztvrdla a v hotové omeletě zůstala šťavnatá.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
