- Recepty
- Topinky s pikantní masovou směsí
Topinky s pikantní masovou směsí
Ingredience
Postup krok za krokem
Masová směs
- 1
Topinky s masovou směsí stojí na dobré směsi. Cibuli nakrájejte najemno a na sádle osmahněte dozlatova. Přidejte obě mletá masa a za častého míchání je opékejte, dokud se nerozpadnou na drobky a nezačnou chytat barvu.
- 2
Vmíchejte protlak, sladkou papriku a worcester. Podlijte pár lžícemi vody, osolte, opepřete a kdo chce ostřejší, přidá pálivou papriku.
- 3
Směs poduste odkrytou 10 až 15 minut, aby se chutě spojily a přebytečná tekutina odpařila. Má být hustá, ne suchá.
Topinky
- 4
Plátky chleba osmažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Nechte je krátce okapat na papírové utěrce.
- 5
Každou topinku ještě horkou potřete stroužkem česneku. Právě česnek dělá z osmaženého chleba topinku.
Podávání
- 6
Na topinky navršte horkou masovou směs a hned podávejte. Kdo chce, přidá kolečka čerstvé cibule.
Další tipy:
Směs klidně připravte předem, v lednici vydrží dva dny a po prohřátí chutná ještě líp.
Chleba na topinky má být den dva starý, čerstvý nasákne moc oleje. Kmínový chléb funguje nejlíp.
Místo smažení můžete plátky chleba opéct nasucho na pánvi nebo v toustovači, topinky budou lehčí.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
