Těstovinový salát s hráškem a sýrem

Jakub SýkoraSalátČeská kuchyně x se líbilo

Těstovinový salát s hráškem a sýrem je ta správná klasika do krabičky, která vydrží čerstvá i druhý den. Vřetena fusilli se obalí v jemném dresinku z majonézy a bílého jogurtu, sterilovaný hrášek přidá sladkou šťavnatost a kostičky eidamu se šunkou z něj udělají pořádně sytý oběd. Připravíte ho za pár minut a v lednici v klidu počká, než vyrazíte do práce nebo na výlet.

Příprava: 20min

Vaření: 10min

CELKOVÝ ČAS: 30min

Postup krok za krokem

Uvaření těstovin

1
Na těstovinový salát přiveďte v hrnci osolenou vodu k varu a vsypte fusilli. Vařte je asi 10 minut doměkka, aby zůstaly pružné, a pak je slijte.
2
Uvařená fusilli propláchněte studenou vodou, ať zchladnou a přestanou se lepit. Nechte je pak pořádně okapat v cedníku, aby se dresink později neředil.

Příprava surovin a dresinku

3
Mezitím nakrájejte eidam na malé kostičky a dušenou šunku na tenké proužky, které se v salátu hezky rozloží.
4
Sterilovaný hrášek i kukuřici slijte z nálevu a nechte je okapat. Přebytečná tekutina by salát jen zbytečně zředila a rozmělnila jeho chuť.
5
V misce prošlehejte majonézu s bílým jogurtem do hladka a ochuťte dresink čerstvě mletým černým pepřem. Jogurt celý dresink příjemně odlehčí, takže není těžký.

Smíchání a podávání

6
Vychladlá fusilli přendejte do velké mísy. Přisypte k nim hrášek, kukuřici, kostičky eidamu a proužky šunky a vše lehce prohrábněte.
7
Přelijte vše dresinkem a zlehka promíchejte, aby se každý kousek pěkně obalil a nabral krémovou chuť. Míchejte spíš odspodu, ať se měkké těstoviny nepolámou.
8
Hotový salát posypte nasekanou pažitkou a nechte ho v lednici aspoň hodinu odležet. Chutě se tak krásně propojí.