- Recepty
- Paloma s grepem
Paloma s grepem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Nasypte mořskou sůl do mělké misky. Jednu limetu rozkrojte. Okraje čtyř vysokých sklenic potřete limetovým klínkem a obalte je v mořské soli.
TIP:Navlhčete okraj limetou a obalte jej v soli na talířku. Otáčejte sklenicí a mírně ji naklánějte, dokud okraj nebude tenký a jednotný. Pro lepší vzhled použijte jemnou mořskou sůl.
- 2
Grepy rozpulte a na citrusovači vymačkejte šťávu. Z limet vymačkejte šťávu do odměrky. Případný dužnatý kal přeceďte přes sítko.
TIP:Předehřejte grapefruit na pokojovou teplotu a poté lisujte citrusovým lisem pro vyšší výtěžnost. Šťávu sceďte přes jemné síto, abyste odstranili dužinu a semínka.
Míchání
- 3
Do každé sklenice nasypte 5-6 kostek ledu. Rozdělte tequilu, grepovou a limetovou šťávu rovnoměrně do sklenic.
- 4
Přidejte agávový sirup (dle chuti upravte množství) a krátce promíchejte barovou lžící, aby se sirup rozpustil.
- 5
Dolejte sodovou vodou a znovu jemně promíchejte, aby s nápoj sjednotil, ale neztratil perlení.
Servírování
- 6
Na okraj sklenice nebo do nápoje vložte plátek grepu a ihned podávejte vychlazené.
- 7
Podle chuti doplňte další kostku ledu nebo kapku limetové šťávy pro výraznější kyselost.
Další tipy:
Nemáte agávový sirup? Nahraďte ho stejným množstvím cukrového sirupu 1:1. U méně hořkých grepů snižte množství sladidla.
Pro rychlejší přípravu použijte 100% grepový džus a vynechte čerstvé odšťavňování. Nápoj bude méně aromatický, ale stále vyvážený.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Mexická kuchyně
