- Recepty
- Mimosa se sektem a pomerančovým džusem
Mimosa se sektem a pomerančovým džusem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Vychlaďte sekt i flétny v lednici alespoň dvacet minut před servisem.
TIP:Vložte sekt i sklenice do lednice alespoň 20 minut před podáváním. Díky chladu si tak zachovají chuť i perlení déle.
- 2
Rozpulte pomeranče a na citrusovači je vymačkejte do karafy, pokud používáte čerstvý džus.
- 3
Odměřte pomerančový džus i sekt v poměru přibližně 1:1.
Míchání
- 4
Do vychlazených fléten nejprve nalijte pomerančový džus, aby s lépe promísil s perlením sektu.
- 5
Nalijte sekt po stěně flétny. nalévejte pomalu, aby perlení zůstalo co nejdéle.
TIP:Při nalévání sektu nakloňte sklenici a nalévejte pomalu po její vnitřní straně, aby bublinky zůstaly co nejdéle. Držte lahev nízko nad sklenicí a minimalizujte rozstřik.
Servírování
- 6
Ozdobte okraj flétny tenkým plátkem pomeranče a ihned podávejte.
- 7
Podle chuti upravte poměr džusu a sektu v další flétně, aby vyhovoval hostům.
Další tipy:
Použijte suchý brut sekt a velmi vychlazené suroviny. Sekt vždy lijte až nakonec, aby perlení zůstalo co nejdéle.
Podobné recepty
Téma: Francouzská kuchyně
