- Recepty
- Mimosa se sektem a pomerančovým džusem
Mimosa se sektem a pomerančovým džusem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Sekt i flétny (nebo sklenice na šampaňské) vychlaďte v lednici alespoň dvacet minut před servisem. Čím studenější suroviny, tím déle vydrží perlení.
TIP:Vložte sekt i sklenice do lednice alespoň 20 minut před podáváním. Díky chladu si tak zachovají chuť i perlení déle.
- 2
Rozpulte pomeranče a na citrusovači je vymačkejte do karafy, pokud používáte čerstvý džus.
- 3
Odměřte pomerančový džus i sekt v poměru přibližně 1:1. Poměr ale klidně upravte - více džusu dodá sladkost, více sektu zvýrazní šumivost.
Míchání
- 4
Do vychlazených fléten nejprve nalijte pomerančový džus, aby se lépe promísil s perlením sektu.
- 5
Nalijte sekt po stěně flétny a nalévejte pomalu, aby perlení zůstalo co nejdéle a koktejl se nepřepěnil.
TIP:Při nalévání sektu nakloňte sklenici a nalévejte pomalu po její vnitřní straně, aby bublinky zůstaly co nejdéle. Držte lahev nízko nad sklenicí a minimalizujte rozstřik.
Servírování
- 6
Ozdobte okraj flétny tenkým plátkem pomeranče nebo lístkem máty a ihned podávejte.
- 7
Podle chuti upravte poměr džusu a sektu v každé flétně zvlášť, aby koktejl vyhovoval chuťovým preferencím hostů. Mimosa je velmi variabilní - nebojte se experimentovat.
Další tipy:
Použijte suchý brut sekt a velmi vychlazené suroviny. Sekt vždy lijte až nakonec, aby perlení zůstalo co nejdéle.
Podobné recepty
Téma: Francouzská kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
