- Recepty
- Cibulový dip se zakysanou smetanou
Cibulový dip se zakysanou smetanou
Ingredience
Postup krok za krokem
Karamelizace na pánvi
- 1
Na cibulový párty dip nejdřív oloupejte a najemno nakrájejte cibuli. Na pánvi rozehřejte máslo a vsypte ji.
- 2
Smažte na mírném plameni zhruba 20 minut a často míchejte, aby se nic nepřipálilo. Postupně změkne, pustí sladkou vůni a získá krásnou jantarovou barvu. Jakmile je hotová, odstavte ji z plotny a nechte úplně vychladnout. Trpělivost se vyplatí, spěch znamená hořkou pachuť.
Zamíchání a chlazení
- 3
Mezitím si v míse prošlehejte zakysanou smetanu s majonézou do hladké, krémové hmoty.
- 4
Vmíchejte vychladlou karamelizovanou směs i jemně nasekanou pažitku. Promíchejte jen zlehka, ať zůstanou znát drobné kousky.
- 5
Osolte a opepřete. Naposledy vše zamíchejte, přikryjte misku a dejte ji aspoň na hodinu do lednice, aby se chutě propojily a hmota zhoustla do konzistence vhodné na nabírání. Studená pak chutná vyrovnaněji než čerstvě zamíchaná.
- 6
Podávejte pořádně vychlazené s bramborovými chipsy, nakrájenou syrovou zeleninou nebo čerstvým pečivem. Hodí se i jako pomazánka na topinky.
Další tipy:
Karamelizujte cibuli na nižším plameni a nespěchejte, spálená rychle zhořkne.
Nachystejte směs klidně den předem, přes noc v lednici chutě zesílí a zhoustne.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
