- Recepty
- Chleba ve vajíčku
Chleba ve vajíčku
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Pokud nemáte plátky, nakrájejte chleba na 8 plátků silných zhruba 1,5 cm.
- 2
V míse rozšlehejte vejce s mlékem metlou dohladka a směs lehce osolte a opepřete.
- 3
plátky chleba krátce namáčejte do vaječné směsi z obou stran, aby se nasákly, ale nerozpadaly.
Vaření
- 4
Na pánvi rozehřejte máslo na středním stupni. povrch by měl jemně šumět, ne hnědnout.
- 5
Vkládejte namočené plátky a opékejte je 2-3 minuty z každé strany dozlatova. Podle potřeby přidejte další máslo.
- 6
Usmažené plátky odkládejte na talíř vyložený kuchyňskou utěrkou, která odsaje přebytečný tuk.
Servírování
- 7
Podávejte horké, posypané nasekanou pažitkou a s kyselou okurkou po straně.
- 8
Vychutnejte si je hned po dosmažení, dokud je kůrka křupavá a střed vláčný.
Další tipy:
Pro jemnou chuť smažte na směsi másla a trochy oleje. máslo dodá vůni a olej zvýší kouřový bod.
Pokud je pečivo starší a sušší, přidejte do vaječné směsi 1-2 lžíce mléka navíc, aby bylo po usmažení vláčné.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
