- Recepty
- Jemná bramborová kaše s parmazánem
Jemná bramborová kaše s parmazánem
Tato bramborová kaše s parmazánem je poctivou přílohou, která povznese každé jídlo. Krémová konzistence, jemné máslo a výrazná chuť parmazánu tvoří skvělou kombinaci. Hodí se k pečeným masům, zeleninovým pokrmům i jako samostatná delikatesa. Připravte si ji snadno a rychle pro rodinný oběd nebo slavnostní večeři.
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava brambor
- 1
Brambory oloupejte škrabkou a nakrájejte na menší stejně velké kostky pro rovnoměrné vaření.
- 2
Nakrájené brambory vložte do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby byly ponořené.
- 3
Přidejte čajovou lžičku soli a přiveďte k varu.
Vaření brambor
- 4
Brambory vařte na středním plameni 15-18 minut, dokud nejsou zcela měkké (zkontrolujte vidličkou).
- 5
Uvařené brambory slijte přes cedník a nechte 2 minuty odpařit, aby ztratily přebytečnou vodu.
Příprava kaše
- 6
Horké brambory přendejte zpět do hrnce a ihned je rozmačkejte mačkadlem na brambory.
- 7
Přidejte máslo a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
- 8
Postupně přilévejte teplé mléko a šlehejte metlou, dokud není kaše krásně hladká a krémová.
- 9
Vmíchejte nastrouhaný parmazán a podle chuti přidejte čerstvě mletý pepř.
Servírování a zdobení
- 10
Hotovou bramborovou kaši rozdělte do misek nebo na talíře.
- 11
Ozdobte nasekanou pažitkou.
Další tipy:
Pro extra jemnou kaši použijte pasírovač nebo ji krátce prošlehejte ručním mixérem. Pokud chcete výraznější chuť, přidejte trochu česneku nebo muškátového oříšku.
Téma: Česká kuchyně
Americké BBQ jako životní styl: tajemství pomalého grilování, kouře a dokonale šťavnatého masa
Tajemství amerického BBQ. Jak funguje low and slow příprava, proč je důležitý kouř, jaké existují americké BBQ styly a jak začít s domácím barbecue.
