Berry Smash bez alkoholu

Klíčem k dokonalému berry smash je vonný mátový sirup. Nasypte třtinový cukr do rendlíku, zalijte vodou a za stálého míchání přiveďte k mírnému varu, aby se cukr úplně rozpustil.

Stáhněte z plotny, vhoďte do horkého sirupu opláchnuté mátové větvičky a nechte louhovat alespoň 10 minut, dokud sirup nevychladne a nezíská výraznou bylinkovou vůni.

Mátu ze sirupu vyjměte a hotový sirup přelijte do menší nádoby nebo skleničky, z které ho budete pohodlně dávkovat do drinků.

Maliny, borůvky a ostružiny opatrně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechte okapat na utěrce, ať se v drinku neředí přebytečnou tekutinou.

Jahody zbavte stopek a větší kusy překrojte na čtvrtky, aby se snáze rozmačkaly při muddlingu.

Jednu limetku rozkrájejte na čtvrtky a vymačkejte z ní šťávu, druhou nakrájejte na tenké plátky, které poslouží jako ozdoba sklenic.

Do každé ze čtyř vysokých sklenic rozdělte rovnoměrně bobulové ovoce, nechte si pár kusů malin stranou na finální ozdobu.

Do každé sklenice přidejte přibližně lžíci mátového sirupu a lžíci až dvě čerstvé limetkové šťávy, podle toho, jak kyselý drink chcete.

Pomocí muddleru nebo konce vařečky ovoce se sirupem a limetkou jemně rozdrťte, aby pustilo šťávu, ale stále zůstaly viditelné kousky.

Sklenice doplňte drceným ledem až téměř po okraj a krátce promíchejte lžící, aby se chuti propojily a drink se rychle prochladil.

Zalijte vychlazenou sodovkou tak, aby pěnivě vystoupala k okraji sklenice, a opět opatrně promíchejte odshora dolů.

Každý koktejl ozdobte snítkou čerstvé máty, plátkem limetky zaříznutým na okraj sklenice a několika celými malinami navrch.

Podávejte ihned s brčkem, dokud je drink dostatečně studený a sodovka stále perlí.