Žampiony

Žampiony jsou nejrozšířenějšími pěstovanými houbami na světě. Mají jemnou, mírně zemitou chuť a pevnou, masitou dužinu, která je skvěle využitelná v kuchyni. Lze je připravit mnoha způsoby, smažit, dusit, péct, grilovat nebo jíst syrové v salátech. Hodí se do polévek, omáček, rizot, těstovin, plněnek i jako příloha. Dostupné jsou celoročně v bílé nebo hnědé variantě (cremini). Jsou nízkokalorickým zdrojem bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálů jako draslík a selen. Patří mezi základní surovinu každé kuchyně.