Sezamová semínka

Sezamová semínka jsou drobná olejnatá semena rostliny Sesamum indicum, patřící k nejstarším kořením a ochucovadlům na světě. Mají jemnou, mírně oříškovou chuť, která se při opražení výrazně prohloubí. Používají se v kuchyních po celém světě, v asijské, blízkovýchodní, středomořské i evropské. Posypávají se jimi housky, chleby a sushi, přidávají se do salátů, wok pokrmů, těstovin a dezertů. Z sezamu se vyrábí tahini (pasta) i sezamový olej. Semínka jsou výborným zdrojem zdravých tuků, vápníku, hořčíku a vitamínů skupiny B.