Římský salát

Římský salát, známý také jako romaine, je druh hlávkového salátu s podlouhlými, pevnými a křupavými listy se světlou střední žilnatinou. Oproti jiným druhům salátu se vyznačuje výraznější, mírně nahořklou chutí a výbornou texturou, která vydrží i po smíchání se zálivkou. Je klíčovou ingrediencí slavného Caesar salátu. Hodí se také do wrapů, sendvičů, grilovaných pokrmů nebo jako příloha. Obsahuje vitamíny A, C a K a kyselinu listovou. Pěstuje se celoročně a je dostupný po celý rok. Před použitím stačí listy omýt, osušit a natrhat nebo nakrájet.