Cheeseburger s čedarem

Mleté hovězí maso rozdělte na 4 stejné části a vytvarujte z nich nízké placky o něco širší než bulka. Doprostřed každé placky udělejte mělkou prohlubeň, aby maso při tepelné úpravě zůstalo rovné a nevyboulilo se. Bezprostředně před tepelnou úpravou placky z obou stran osolte a opepřete.

Červenou cibuli nakrájejte na tenké kroužky, rajčata na silnější plátky a listy římského salátu omyjte a osušte. V misce promíchejte majonézu s hořčicí na jednoduchou omáčku. Housky rozkrojte napůl podélně.

Rozpalte pánev s trochou řepkového oleje na středně vysoký žár a ujistěte se, že je povrch rovnoměrně horký. Vložte hovězí placky a opékejte je 2-3 minuty z první strany bez mačkání, aby si udržely šťávu. Poté placky obraťte, opékejte další asi 2 minuty, položte na každou plátek čedaru, přikryjte poklicí a nechte sýr 30-60 sekund roztavit. Hotové maso vytáhněte a krátce nechte odpočinout.

Na stejné pánvi rozkrojené strany housek opečte dozlatova a dokřupava, což trvá přibližně 1 minutu, budou tak krásně voňavé a teplé.

Spodní díl hotové bulky potřete omáčkou z majonézy a hořčice, položte na něj list salátu a ihned horkou hovězí placku se sýrem.

Na burger naskládejte plátky rajčete, kroužky cibule a několik plátků nakládané okurky. Horní díl bulky potřete kečupem, přiklopte a burger ihned podávejte ještě teplý s křupavou, opečenou bulku.