Párky

Párky jsou masné výrobky vyráběné z jemně mletého masa, nejčastěji vepřového, hovězího nebo drůbežího, s přídavkem koření, soli a dalších přísad. Plní se do přírodních nebo umělých střívek a tepelně opracovávají. V české kuchyni patří k nejoblíbenějším rychlým jídlům: vaří se, grilují nebo restují na pánvi. Servírují se s hořčicí, křenem nebo chlebem. Jsou nezbytnou součástí pouličního občerstvení a oblíbenou ingrediencí v zapečených těstovinách, teplých sendvičích nebo jako příloha k vajíčkům. Správně uvařený párek by neměl být povařen příliš dlouho, aby si zachoval šťavnatost.