Hořčice plnotučná

Plnotučná hořčice je druh hořčice připravované z celých nebo hrubě drcených hořčičných semínek, díky čemuž má zrnitou texturu a výraznější, plnější chuť oproti hladké dijonské hořčici. Barva se pohybuje od zlatožluté po tmavě hnědou v závislosti na použitém druhu semínek. Hodí se k masům, uzeninám, sýrům a do sendvičů. Výborně funguje v omáčkách, dresinzích a mariádách, kde přidává strukturu i pikantnost. Na rozdíl od hořčice plné semínka praskají v ústech a uvolňují intenzivní chuť. Je oblíbenou součástí farmářských a rustikálních pokrmů.