Chleba

Chleba je jeden z nejstarších a nejrozšířenějších potravinových výrobků na světě. Vyrábí se pečením těsta z mouky, vody, soli a kypřidla, nejčastěji droždí nebo kvásku. Existuje nespočet druhů lišící se použitou moukou, způsobem přípravy a regionální tradicí, od světlého pšeničného přes tmavý žitný až po celozrnné varianty. Slouží jako základ každodenního stravování, příloha k polévkám a hlavním jídlům, základ sendvičů nebo obložených chlebíčků. Čerstvě upečený chleba se vyznačuje křupavou kůrkou a měkkou stříd. Je zdrojem sacharidů, vlákniny a minerálních látek.