Bílý jogurt

Bílý jogurt je fermentovaný mléčný výrobek s jemně nakyslou chutí, který vzniká zakysáním mléka pomocí živých bakteriálních kultur. Patří k základním surovinám moderní kuchyně, hodí se ke snídani s ovocem a granolou, jako základ dresinků a dipů, do marinád na maso nebo do omáček. Díky obsahu bílkovin, vápníku a probiotik je velmi oblíbenou součástí zdravého jídelníčku. Lze ho přidat do těst na palačinky či koláče pro vyšší vláčnost, nebo použít jako náhradu zakysané smetany. Dostupný je v různých tučnostech, plnotučný bílý jogurt má krémovější konzistenci, nízkotučný je lehčí.