Valentýn

Čokoláda je symbolem Valentýna. Připravte domácí čokoládové lanýže, lávový dortík s tekutým středem, čokoládové fondue s ovocem nebo horkou čokoládu s chilli. Kvalitní hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa dodá vašim dezertům hloubku a intenzitu. Vyzkoušejte kombinaci čokolády s malinovým coulis nebo slaným karamelem.

Večeře začíná lehkým, ale poctivým předkrmem. Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou a parmezánem, grilovaný kozí sýr na salátu s vlašskými ořechy nebo tartar z lososa s avokádem. Předkrm by měl vzbudit chuť, ne zasytit. Servírujte na předehřátých talířích s kapkou kvalitního olivového oleje a čerstvě drceným pepřem.

Hlavní chod by měl být výrazný. Steak z hovězí svíčkové s redukcí z červeného vína, pečený losos s citronovo-máslovou omáčkou nebo risotto s krevetami a šafránem. Servírujte na předehřátých talířích a nezapomeňte na svíčky na stole. Doplňte o čerstvé bylinky a jedlé květy pro vizuálně atraktivní prezentaci romantické večeře.

Zakončete večer romantickým dezertem. Panna cotta s malinovým coulis, jahodový cheesecake ve tvaru srdce, tiramisu pro dva nebo crème brûlée s růžovou vodou. Servírujte s čerstvým ovocem a špetkou jedlých květin. Dezert připravte předem, aby vám zbylo více času na romantický večer a společné chvíle u stolu.