- Slovníček
- Mouka - základ pečení a vaření
Mouka - základ pečení a vaření
Mouka je jemně mletý produkt z obilných zrn, nejčastěji pšenice, žita nebo špaldy. Rozlišuje se hladká, polohrubá, hrubá a celozrnná mouka. Hladká se hodí na jíšky a jemné pečivo, hrubá na knedlíky a kynuté těsto. Je nepostradatelná při pečení chleba a koláčů.
- Získává se mletím obilných zrn, nejčastěji pšenice nebo žita.
- Rozlišuje se hladká, polohrubá, hrubá a celozrnná mouka.
- Hladká mouka je nejjemnější a hodí se na jíšky a omáčky.
- Celozrnná mouka obsahuje celé zrno včetně otrub a klíčku.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
362 kcal
18 %
Bílkoviny
12 g
24 %
Tuky
2 g
2 %
Sacharidy
75 g
29 %
Vláknina
3 g
12 %
Sůl
5 mg
< 1 %
Reklama
