- Recepty
- Křupavé bramboráky s česnekem a majoránkou
Křupavé bramboráky s česnekem a majoránkou
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava brambor
- 1
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno do větší mísy.
- 2
Nastrouhané brambory lehce vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
Příprava těsta
- 3
K bramborám přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, hladkou mouku, sůl a pepř.
- 4
Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo husté, ale stále vláčné těsto.
Smažení bramboráků
- 5
Na pánvi rozehřejte část oleje na střední teplotu.
- 6
Pomocí naběračky vkládejte na pánev porce těsta a rozetřete je do tenkých placiček.
- 7
Smažte z obou stran dozlatova a dokřupava, každou stranu přibližně 3-4 minuty.
- 8
Hotové bramboráky odkládejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
- 9
Podle potřeby přilévejte další olej na smažení.
Servírování
- 10
Ozdobte pažitkou. Bramboráky podávejte teplé, samotné nebo jako přílohu k masu či zelenině.
Další tipy:
Pro ještě výraznější chuť můžete do těsta přidat trochu nasekané cibule nebo špetku kmínu.
Bramboráky jsou výborné i studené, například jako svačina na cesty.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
Americké BBQ jako životní styl: tajemství pomalého grilování, kouře a dokonale šťavnatého masa
Tajemství amerického BBQ. Jak funguje low and slow příprava, proč je důležitý kouř, jaké existují americké BBQ styly a jak začít s domácím barbecue.
