- Slovníček
- Cizrna - univerzální luštěnina
Cizrna - univerzální luštěnina
Cizrna je jednou z nejstarších pěstovaných luštěnin s historií přes 7 000 let. Pochází z oblasti dnešního Turecka. Vyznačuje se vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a železa. Je základem hummusu, falafelu a indických kari. Existují dvě hlavní odrůdy: větší světlá kabuli a menší tmavší desi. Je oblíbená v rostlinné stravě jako bohatý zdroj bílkovin.
- Cizrna se pěstuje již přes 7 000 let a pochází z Turecka.
- Je bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, železa a folátu.
- Je základní surovinou pro hummus a falafel.
- Existují dvě hlavní odrůdy: světlá kabuli a tmavší desi.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
383 kcal
19 %
Bílkoviny
21 g
43 %
Tuky
6 g
9 %
Sacharidy
60 g
23 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
22 mg
< 1 %
Reklama
