Vanilkové cupcakes s máslovým krémem

Jakub SýkoraSladkéAmerická kuchyně x se líbilo

Domácí cupcakes s máslovým krémem zvládnete i jako začátečník. Vláčné košíčky provoní celý byt vanilkou a navrch sedí nadýchaný buttercream stříkaný z cukrářského sáčku. Na babyshower nebo dětskou oslavu zmizí ze stolu jako první. Tahle dávka vyjde na 12 košíčků.

Příprava: 25min

Vaření: 20min

CELKOVÝ ČAS: 45min

Postup krok za krokem

Příprava těsta a pečení

1
Na vanilkové cupcakes nejdřív vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé nadýchané pěny. Troubu předehřejte na 180 °C. Do plechu na muffiny vložte papírové košíčky.
2
Zašlehejte vejce po jednom a přidejte vanilkový extrakt. Pak střídavě vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a mléko, dokud nemáte hladké těsto. Nemíchejte déle, než je nutné.
3
Těsto rozdělte do 12 košíčků, vždy zhruba do dvou třetin výšky. Pečte 18 až 20 minut, dokud špejle vpíchnutá doprostřed nevyjde čistá.
4
Upečené košíčky nechte úplně vychladnout na mřížce. Teplé těsto by krém roztavilo, proto s ním nikdy nespěchejte.

Máslový krém a zdobení

5
Máslo vyšlehejte do nadýchané pěny a postupně po lžících vmíchávejte moučkový cukr. Přidejte vanilkový extrakt a mléko a šlehejte, dokud není krém hebký a drží tvar.
6
Krém přendejte do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou. Na každý vychladlý košíček nastříkejte pevnou růžici a ozdobte podle chuti cukrovým posypem nebo čerstvým ovocem.

Další tipy:

Máslo vyndejte z lednice aspoň hodinu předem. Změklé máslo se vyšlehá do mnohem nadýchanějšího krému než studené a krém pak lépe drží tvar při stříkání.

Sdílejte na:

Recepty na oslavu narozenin Recepty pro děti Sladké recepty