Recepty
Tom Collins s citronem a sodou

Tom Collins s citronem a sodou

Name: Tom Collins s citronem a sodou
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 sklenice
Ingredients: 200 ml ginu; 100 ml citronové šťávy; 60 ml barmanského sirupu; 400 ml sodovky; citronu; koktejlových třešní; 16 kostek ledu

Jakub SýkoraNápojAmerická kuchyně x se líbilo

Tom Collins namícháte jako ikonický ginový koktejl z 19. století, který patří mezi nepominutelné barové klasiky. Do shakeru s ledem přilijete gin, čerstvou citronovou šťávu a cukrový sirup v poměru 50:25:15 a energicky protřepete 12-15 sekund. Scedíte přes sítko do vysoké sklenice s čerstvým ledem, dolijete sodovou vodou a jemně promícháte. Ozdobíte plátkem citronu a koktejlovou třešní a podáváte se slámkou.

Příprava: 5min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 5min

Postup krok za krokem

Na koktejl

1
Naplňte vysokou Collins sklenici několika kostkami ledu a nechte ji 1-2 minuty stát, aby se důkladně vychladila. Vychlazená sklenice udrží perlení déle a koktejl zůstane studený až do posledního doušku.
2
Přilijte do shakeru gin, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a cukrový sirup. Ideální poměr je 50 ml ginu: 25 ml citronové šťávy: 15-20 ml sirupu. Přidejte 4 kostky ledu a energicky protřepejte 12-15 sekund, dokud dlaně shakeru nebudou studené na dotek.
3
Sceďte směs přes sítko. Ochutnejte a vylaďte rovnováhu: více sirupu pro sladší verzi, pár kapek citronu pro kyselejší tón.

K podání

4
Vysypte led z vychlazené sklenice a nahraďte ho čerstvým ledem, který taje pomaleji a nenaředí koktejl.
5
Přelijte scezenou směs přes led. Dolijte sodovou vodou (60-90 ml) a dlouhou lžičkou jemně 2-3krát promíchejte od dna nahoru, aby se nápoj propojil, ale neztratil bubliny.
6
Ozdobte plátkem citronu a koktejlovou třešní. Podávejte okamžitě se slámkou.