- Recepty
- Sazerac s žitnou whisky a absintem
Sazerac s žitnou whisky a absintem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Vložte čtyři nízké sklenice do mrazáku, aby s dobře vychladily před servisem.
- 2
Ze citronu odřízněte škrabkou čtyři dlouhé pásky kůry bez bílé hořké části a dejte je stranou.
- 3
Odměřte absint do malé nádobky, připravte odměrku, jemné sítko, nůž, prkénko a dostatek ledu.
Míchání
- 4
Do míchací nádoby vložte čtyři kostky cukru, přidejte Peychaud's bitters a lžící je rozmělněte na pastu.
- 5
Přilijte žitnou whisky, přidejte hodně ledu a míchejte barovou lžící asi 20-30 sekund, dokud se směs výrazně ochladí a lehce naředí.
- 6
Vyndejte sklenice z mrazáku, do každé nalijte trochu absintu. sklenicí ji zakružte, aby se vnitřek rovnoměrně obalil, a přebytek vylijte.
Servírování
- 7
Směs přeceďte přes jemné sítko do vypláchnutých sklenic bez ledu, aby byl nápoj čirý a hladký.
- 8
Citronovou kůru stiskněte nad nápojem, aby uvolnila oleje, otřete jím okraj sklenice a podle chuti ji vložte dovnitř nebo odstraňte. Ihned podávejte.
Další tipy:
Nemáte kostky cukru? Nahraďte je 20-25 ml cukrového sirupu (1:1) na 4 koktejly. mírně tím zjemníte texturu.
Pokud chybí Peychaud's bitters, lze použít Angosturu, chuť ale bude výrazně sušší a méně anýzová.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
Americké BBQ jako životní styl: tajemství pomalého grilování, kouře a dokonale šťavnatého masa
Tajemství amerického BBQ. Jak funguje low and slow příprava, proč je důležitý kouř, jaké existují americké BBQ styly a jak začít s domácím barbecue.
