- Recepty
- Manhattan se žitnou whisky a sladkým vermutem
Manhattan se žitnou whisky a sladkým vermutem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Vychlaďte čtyři koktejlové sklenice v mrazáku a připravte dostatek čerstvého ledu na míchání i servírování.
- 2
Mějte po ruce odměrku, síto a misku na míchání. škrabkou případně odřízněte dlouhý pruh pomerančové kůry.
Míchání
- 3
Do misky nasypte led, přilijte žitnou whisky, přidejte sladký vermut a Angostura bitters.
- 4
Míchejte barovou lžící asi 20-30 sekund, dokud s koktejl dobře vychladí a lehce s rozředí.
TIP:Míchejte barovou lžící s ledem 20-30 sekund. Delší míchání ředí nápoj a snižuje chuť. Kratší dobu zachovává plný charakter. Zkontrolujte, že nápoj není vodnatý a je dobře vychlazený.
Servírování
- 5
Obsah přeceďte přes síto do vychlazených koktejlových sklenic bez ledu.
- 6
Ozdobte koktejlovou třešní. Volitelně vymačkejte oleje z pomerančové kůry nad povrchem, otřete okraj sklenice a kůru zahoďte nebo vložte do nápoje.
TIP:Nad nápojem zatočte pomerančovou kůrou a krátce ji přitlačte, aby se uvolnily oleje. Poté otřete okraj sklenice a kůru vložte do nápoje, nebo ji vyhoďte. Získáte svěží citrusovou vůni.
Další tipy:
Pro sušší profil snižte množství vermutu na 25 ml na koktejl (celkem 100 ml) a míchejte vždy čerstvým ledem, aby ředění bylo čisté a kontrolované.
Téma: Americká kuchyně
