Recepty
Old Fashioned

Old Fashioned

Name: Old Fashioned
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 sklenice
Ingredients: 60 ml bourbonu; 4 g třtinového cukru; cinzano bitter; 5 ml vody; pomerančové kůry; 3 kostky ledu

Jakub SýkoraNápojAmerická kuchyně0 x se líbilo

Old Fashioned je ikonický americký koktejl spojující bourbon nebo žitnou whisky, cukr, bitters a pomerančovou kůru. Výsledkem je elegantní a vyvážený drink s jemnou hořkostí a citrusovým aroma. Ideální pro milovníky klasických koktejlů s intenzivní chutí whisky.

Příprava: 5min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 5min

Postup krok za krokem

Příprava

1
Do každé sklenice vložte jednu lžičku třtinového cukru a dvě kapky Angostura Bitters. Přidejte jednu lžičku vody a pomocí muddleru nebo zadní strany lžíce cukr rozmačkejte a promíchejte s bitters, dokud se cukr téměř nerozpustí a nevznikne lehce sirupová konzistence (asi 20-30 sekund).
2
Vložte do sklenice několik velkých kostek ledu nebo jednu velkou ledovou kostku, nalijte 60 ml whisky (bourbon nebo žitná) a míchejte barovou lžící přibližně 20-30 sekund, dokud se nápoj dobře neochladí a lehce nezředí.

Servírování

3
Před ozdobením zkrouťte kousek čerstvé pomerančové kůry nad sklenicí, aby se uvolnily esenciální oleje, a poté kůru vložte do nápoje jako ozdobu.
4
Podávejte ihned s krátkým míchacím brčkem nebo míchátkem.