- Recepty
- Domácí ledový čaj
Domácí ledový čaj
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava čaje
- 1
V konvici přiveďte k varu zhruba 1,5 litru čerstvé vody a nechte ji asi minutu mírně odstát, aby teplota klesla pod bod varu a čaj nezhořkl.
TIP:Ochlaďte vodu na 90-95°C (1-2 minuty po varu). Vroucí voda čaj zbytečně zhořkne a učiní ho trpkým. Chcete-li silnější nálev, prodlužte dobu louhování, ne zvyšujte teplotu.
- 2
Do velké žáruvzdorné karafy nebo hrnce nasypte 4 lžičky sypaného černého čaje a zalijte horkou vodou.
Louhování a dochucení
- 3
Nechte čaj louhovat přibližně 4 až 5 minut podle toho, jak silnou chuť preferujete, poté listy přeceďte přes jemné sítko a vyhoďte.
- 4
Do horkého čaje vmíchejte 3 lžíce medu, dokud se zcela nerozpustí, a přidejte šťávu vymačkanou z jednoho citronu.
- 5
Vhoďte dvě větvičky čerstvé máty, lehce je promněte mezi prsty, aby uvolnily aroma, a nechte čaj louhovat ještě dalších 5 minut.
Chlazení
- 6
Mátu z čaje vyjměte a nápoj nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté ho přemístěte do lednice a vychlaďte minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
- 7
Před podáváním ledový čaj ochutnejte a podle potřeby dolaďte chuť dalším medem nebo citronovou šťávou.
Servírování
- 8
Do vysokých sklenic nasypte větší množství ledových kostek a zalijte vychlazeným čajem až po okraj.
- 9
Každou sklenici ozdobte plátkem citronu na okraji a snítkou čerstvé máty navrch a ihned podávejte.
Další tipy:
Pokud chcete čaj sladit cukrem místo medu, rozpusťte ho ještě v horkém čaji nebo si dopředu připravte cukrový sirup, studený nápoj jinak cukr nerozpustí.
Pro výraznější ovocnou chuť přidejte při louhování pár plátků pomeranče nebo broskve, nebo čaj na konci dolijte mírně sycenou vodou pro lehké perlení.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
