Recepty
Bellini s broskvovým pyré (nealko)

Bellini s broskvovým pyré (nealko)

Karel ČernýNápojItalská kuchyně0 x se líbilo

Nealkoholická varianta klasického Bellini s jemným broskvovým pyré a perlivým nealko vínem. Ovocný, svěží a slavnostní drink do šampaňských sklenic, ideální na brunch i letní oslavy. Nejlépe chutná dobře vychlazený.

Příprava: 10min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 10min

Ingredience

4koktejly

Postup krok za krokem

Příprava pyré

1
Broskve omyjte, vypeckujte a podle potřeby oloupejte. Dužinu nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru.
2
Přidejte citronovou šťávu a případně moučkový cukr podle sladkosti ovoce. Mixujte do hladka a pyré propasírujte přes jemné síto do misky.
TIP:
Pro hedvábné broskvové pyré protlačte směs přes jemné síto. Použijte zadní stranu lžíce a síto pravidelně čistěte teplou vodou. Pokud je pyré husté, přidejte kapku vody a protlačte znovu.

Míchání

3
Mějte všechny suroviny i sklenky dobře vychlazené.
4
Do každé sklenky nalijte přibližně 40-50 ml broskvového pyré. Pomalu dolijte nealkoholické šumivé víno (asi 150 ml na sklenku) a lehce promíchejte, aby s pyré spojilo s perlivým nápojem bez zbytečného pěnění.

Servírování

5
Ozdobte okraj sklenky plátkem broskve a podávejte ihned, dobře vychlazené.

Další tipy:

Pokud broskve nejsou dostatečně zralé, pyré lehce doslaďte nebo použijte mražené, předem rozmrzené ovoce pro plnější chuť a hladkou texturu.

Recepty do 15 minut Elegantní recepty Recepty na letní osvěžení Recepty na brunch Osvěžující recepty

Nutriční hodnoty

4koktejly

Energie537 kcal

Bílkoviny7 g

Tuky1 g

Vláknina7 g

Cholesterol0 μg

Sodík4 g

Sůl9 g

Sacharidy97 g

Alergeny

12Oxid siřičitý a siřičitany

Alergeny uvedené u receptů jsou orientační a mohou se lišit podle použitých surovin.

Reklama

Podobné recepty

Téma: Italská kuchyně

Domácí nanuky a zmrzlina bez zmrzlinovače

Pět jednoduchých receptů na domácí nanuky a zmrzlinu bez zmrzlinovače. Od jahodových jogurtových nanuků a mangového sorbetu po banánovou nice cream, čokoládové fudge nanuky a krémovou vanilkovou zmrzlinu. Stačí mrazák, mixér a formičky.

Inspirace a sezóna3. 6. 20260